叉车司机培训和考核主要包括理论培训、实操培训、理论考试、实操考试以及领证等。具体如下：

　　1. 理论培训

　　学习内容：包括叉车的基本构造、工作原理、操作规程，以及安全知识如事故预防与处理。此外，还会涉及相关的法律法规和标准。

　　培训方式：通常由具有资质的培训机构进行，采用课堂讲解与多媒体教学相结合的方式。

　　2. 实操培训

　　实践操作：在专业教练的指导下，学员将亲自操作叉车，学习驾驶技能和安全操作方法。实操课程内容包括叉车的日常维护与保养、一级维护与保养、发动机供油系统故障诊断、电路故障诊断等。

　　安全教育：强调安全驾驶的重要性，包括严禁带人行驶、酒后驾驶等安全操作规范。

　　3. 理论考试

　　考试形式：多为纸质或计算机考试，涵盖专业知识、事故分析、交通标志识别、仪表识别等。

　　考核目的：检验学员对叉车理论知识的掌握程度，确保理解并能够应用相关知识。

　　4. 实操考试

　　考核内容：包括场地考试和场内道路考试，主要考叉车驾驶技能、作业技能等。考核学员的实际操作能力及安全意识。

　　通过标准：根据考核对象的实际操作情况直接评定为“合格”或“不合格”。

　　5. 领证

　　证书领取：成功通过理论及实操考试后，考生将在规定时间内获得叉车司机证，这是成为合格叉车司机的凭证。

　　此外，叉车证的费用一般包括报名费、培训费和考试费，总费用大约在几百到几千元不等，具体根据地区和机构的不同而有所差异。

　　综上所述，叉车司机的培训和考核涵盖了从基础知识学习到实际操作技能的全方位培养，旨在确保叉车司机具备专业的操作技能和良好的安全意识。