为进一步提升职工（农民工）技能素质，推进建设知识型、技能型、创新型的劳动者大军，着力推进产业工人队伍建设改革，近日，由武定县人力资源和社会保障局主办，云南久安职业技能培训学校承办的2024年劳动力“百日攻坚行动”《中工烹调师》职业技能培训班在武定县猫街镇白云庵村正式开班。来自武定县猫街镇的50余人参加了此次培训。

　　培训班旨在帮助企业职工（农民工），新就业形态劳动者，返乡创业、转移就业农民工，城镇失业下岗人员和转岗职工或农民工掌握中式烹调实用技术，增强中式烹调实践操作的技能，提高就业能力。

　　开班仪式上，武定县人力资源和社会保障局职业技能提升培训工作负责人针对培训主要内容、培训时间等同培训承办方云南久安职业技能培训学校和参训学员进行了深切交流，希望参训学员把握机会，端正学习态度，克服“畏难情绪”，认真参加培训，做到学有所获、学有所用，提高就业技能水平，拓宽就业渠道，确保培训工作取得实效，注意好交通、实操、饮食安全，同时也预祝每个培训班取得圆满成功。

　　随后，云南久安职业技能培训学校培训老师也对培训课程设置、师资配置、纪律要求等也做了相应的安排及要求。培训学员也纷纷表示，将用非常积极、认真的态度和老师学习、互动交流，真正学到一技之长，最终实现居家就业、外出就业、自主创业的目标。

　　培训采用理论知识联系实际操作方式进行。期间，围绕蒸、煮、炒、炸、煎等烹饪方式，开展了食材选用、基本刀功、火候掌握、调料配比、泼汁翻勺等方面的实操培训，让参训学员更好掌握烹饪基本技能的同时，熟悉多种菜肴的制作技巧。

　　据了解，此次培训为期多天，培训结束后，学员将参加厨师专业等级证书考试，鼓励学员以此次培训为契机，在勤学苦练中持续提升自身就业竞争能力。