为进一步满足农村劳动力职业技能培训需求，提升劳动力技能水平，增强群众致富能力，由澜沧县人社局主办，云南久安职业技能培训学校承办的烹饪类职业技能培训在积极开展中，把技能培训送上门，让群众在家门口学本领，全面提升农村参训人员的职业技能水平。

　　近日以来，澜沧县每日进行着丰富多彩的农家菜烹饪培训。本次培训为期多天，辖区内40余名群众积极参加培训。在课程内容设置和讲授方式上，培训老师充分考虑村民的实际情况，在教学中采取少讲理论多示范的方式，让学员来了能学，学了能用。培训老师对学员实际操作中出现的问题进行及时解答，并让学员品尝自己和其他学员做的菜，现场进行交流，分享各自的经验。不少学员表示，经过这次培训，同样的菜品做出来比以前做的更好吃、更好看，自家的生活质量也提高了。

　　老师与工作台为中心，大家自觉的围成一圈，仔细聆听讲解，不时地拿起手机拍照，认真记录着每一道菜品的 “配方”和“火候”，培训老师边示范边讲解，现场的学习氛围浓烈。根据学员需求，每天借早饭之机，为学员详细讲解回锅肉、麻婆豆腐、红烧肉、青椒土豆丝等家常菜品，以及黄焖鸡、蒜泥白肉、风味小龙虾、手撕鸭、钵钵鸡、酸菜鱼、酸笋煮鸡、水煮肉片等深受“吃货们”追捧的热门美食，全面提升学员的烹饪技能。

　　培训结束后，老师会对参训学员进行考核，考核合格的学员将颁发中式烹调师（初级）证书。许多参训学员现场说道，“多掌握一份谋生就业的‘手艺饭’，就能多一条致富小康‘技术路’”“等我拿证了，我也是一名持证上岗的专业师傅了”。

　　澜沧县结合群众实际开展的烹饪类培训，不仅让学员们掌握了各种农家菜的烹饪方法，也增强了烹饪技能和就业能力，更帮助了有创业愿望的学员们实现自己的创业梦想。镇党委政府始终坚持“以培训促就业，以就业助发展”的目标，按照“围绕产业、围绕就业、围绕创业”抓培训的工作思路，根椐群众培训需求和意愿，扎实开展各类职业技能培训。进一步拓宽了群众致富路子，也为就业市场储备了一批懂技术善经营的劳动者。